2010年01月15日
深味ししゃも(オス20尾&子持ちメス10尾)
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一般にスーパーなどで出回っているししゃもは
実は、ほとんどが海外(詳しくは大西洋の北部等)に広く分布する
カラフトシシャモ(キャペリン)という
本来のししゃもとは違う魚です。

本物のししゃもは、特にオスは綺麗な桜色。
もちろん味も風味も全く別物の
逸品と言われています。

漁獲量自体が少ないので、あまり流通していませんが
ネットであれば購入可能ですね。
今日ご紹介する魚介類お取り寄せ商品は
深味ししゃも(オス20尾&子持ちメス10尾)。
これは販売サイトである
「北海道・しーおー・じぇいぴー」の大人気商品。

人気の理由は、新ものを使用していること。
そして、じっくりと天日干しをしていること。
だからその名の通り
深い味わいのししゃもになるわけです。
定番の焼きししゃもも美味しいのですが
天ぷらはまさに美味。
さらにそれを天丼仕立てにするとさらに美味です。

オスのししゃもはその身そのものを味わいます。
メスのししゃもはご存じプチプチ感が美味しい卵と一緒に味わいます。
両方がセットになっているので
どちらも味わうことができるのが嬉しいですね。


深味ししゃも(オス20尾&子持ちメス10尾)
価格:4,179円(税込)
保存方法 :冷凍保存で約1ヶ月
解凍後冷蔵で2~3日間
産地 :北海道 日高
販売サイト:↓↓↓


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