2010年04月06日
函館の朝イカ
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新鮮なイカ(烏賊)は普通にスーパーなどで売っているものと
まったく違う色合いやツヤをしています。
イカ(烏賊)は魚介類の中でも
鮮度の見分けが比較的簡単です。
活きてるイカ(烏賊)は透き通っています。
その後で、茶色になって、最後は白くなります。
ですから、スーパーでも茶色が強いものを選ぶと
鮮度が良いと言えます。
今日ご紹介する魚介類お取り寄せ商品は
朝水揚げされたばかりの函館の朝イカです。


ここで水揚げされたイカは
船の中の水槽にすぐ入れられます。
そして早朝、活かしてきた朝イカを、
即、空輸で発送。
この時はまだ活きていて、身が透き通っているわけです。
鮮度がいいからイカ刺しや、
イカそうめんが堪能できますね。


函館漁港直送!「朝イカ(ヤリイカ)」6尾入

4,580円(税込)
朝イカ6尾入(朝イカ仕様の特別梱包でお届け!)
1尾250g前後(胴体部分で25cm前後)


函館漁港直送!「活イカ(ヤリイカ)」2尾入

4,980円(税込)
活イカ2尾入(活イカ仕様の特別梱包でお届け!)
1尾300g前後(胴体部分で30cm前後)
販売店:↓↓↓


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