魚介類お取り寄せ情報

新鮮な魚介類のお取り寄せ・通販の情報や魚介類を美味しく食べるための情報を発信しているブログ

「魚介類の特徴と選び方」 一覧

sake

日本人との付き合いが長い【さけ(鮭)】

築地のプロたちはこう言います。 「さけ(鮭)は北海道の釧路、厚岸産と初夏の「とき ...

taraba

豪快にかぶりつけ!【タラバガニ(鱈場蟹)】

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zuwai

年末の売上NO.1【ズワイガニ(ずわい蟹)】

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kegani

蟹は食ってもガニ食うな!【けがに(毛蟹)】

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kohada

シンコと呼ばれる10cm大が美味!【こはだ(小肌)】

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koti

純白の高級魚!【こち(鯒)】

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kurumaebi

焼けばでる甘さを味わう!【くるまえび(車海老)】

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karei

かれいができればひらめもできる!【かれい(鰈)】

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katuo

一本買っていろいろ楽しむ!【かつお(鰹)】

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okoze

ストレートに食べよう!【おこぜ(虎魚)】

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uni

殻付き!良く洗え!【うに(海胆)】

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kuromutu

うまい「むつっこ」を切らない!【くろむつ(黒むつ)】

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kinmedai

銚子産が最高の味!【きんめだい(金目鯛)】

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kitiji

淡白な味ながらも脂ののりが良い!【きちじ(喜知次)】

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kisu

おろすのは初心者向けで簡単!【きす(鱚)】

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omaru

活けものにつきる!【オマール海老】

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unagi

飯にかば焼き、酒に白焼き!【うなぎ(鰻)】

  うなぎ(鰻)の旬は6月~9月。愛知、九州など。 築地のプロたちはこう言います ...

iwasi

手開きで良いが、雑に扱うな!・・・【いわし(鰯)】

いわし(鰯)の旬は6月~7月。産地としては日本全国。 築地のプロたちはこう言いま ...

isimoti

生食厳禁!・・・【いしもち(石持)】

いしもち(石持)の旬はほぼ通年。産地としては、宮城県以南の日本周辺。 築地のプロ ...

isaki

皮がやたら美味い!・・・【いさき(鶏魚)】

いさき(鶏魚)の旬は6月から7月。産地としては、伊豆、九州など。 築地のプロたち ...