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魚介類料理レシピ【かじきの新玉ねぎソース】

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今回ご紹介する魚介類料理レシピは

かじきの新玉ねぎソース】です。

 

新玉ねぎの水分と甘みでソースを作りカジキを焼く前にマリネします。

脂の少ないカジキにコクと香ばしさが生まれて格段に美味しくなります。

 

■かじきの新玉ねぎソース

【材料 3人分】
かじき(切り身)162g(3枚)
サラダ油小さじ1
パセリ適量
【新玉ねぎのソース】
   新玉ねぎ150g(1玉)
   しょうゆ大さじ2
   酢大さじ1
   砂糖(ゼロカロリー)小さじ1
   (普通の砂糖の場合大さじ1)
   サラダ油小さじ1

【料理レシピ】
新玉ねぎをすりおろしてください。
ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜてください。
かじきをソースに15分くらいつけてください。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、かじきについたソースをサッと拭き取ってから入れてください。
焼き色が付いたら裏返して両面焼いてください。
器に盛り付け残りのソースをかじきにかけ、パセリを添えて出来上がりです。お召し上がりください。

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