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『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀

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今回の気になる、魚介類お取り寄せ商品は

【『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀】です。

『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀

 

そう、これはまぎれも無く「かまぼこ」。

 

何と言っても色が綺麗ですね。

映える白と言いますか。。。

 

私自身は、正月以外になかなか食べる機会はありません。

 

年末になると、スーパーには実に様々な「かまぼこ」が並びます。

値段も高低様々。

 

この「かまぼこ・白銀」も決して安いとは言えませんが

ですが、それに見合うだけのクオリティがあります。

『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀

 

販売している『白銀本舗 杉本利兵衛本店』は創業大正8年。

ですからかれこれ創業95年の老舗。

 

宮内庁御用を60年近くしているそうです。

 

 

この「白銀」は「焼き抜き」という製法で作られています。

 

普通「かまぼこ」は蒸して作りますが

「焼き抜き」と言う製法は焼いてつくります。

 

とは言っても見事な白色。焼き色がありません。

 

そう、焼いているにも関わらずこの白さ。。。

 

これが職人技なんですね。

 

贈答にもイイですね。

『白銀本舗 杉本利兵衛本店』白銀

 

 

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