魚介類お取り寄せ情報 http://huraipan.shokuwa.com/ 鮮魚・新鮮な魚介類をネットお取り寄せするための情報ブログ ja Copyright 2011 Wed, 23 Jun 2010 11:35:23 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ごんあじ、若ごんあじの干物 にほんブログ村 お取り寄せグルメ

昨日はあじ（鯵）の牧島流鯵茶漬けセットをご紹介しましたが 記事の中でごんあじのことをご紹介しました。 して、ごんあじは購入することができるのか？ と想いいろいろと探してみたのですが やはり楽天でした！ 楽天は本当に商品が豊富で、 　『ごんあじ』で検索をするといくつかヒット　してきます。 でも、鮮魚で販売しているショップは ごくわずかでした。しかも売り切れている・・・。 多かったのは、ごんあじとは言っても少し小ぶりで 俗に若ごんあじと呼ばれているあじ（鯵）の干物でした。 その中でも、若ごんあじではなくて ごんあじそのものの干物がこれです↓↓

★これは鮮魚で250ｇ以上、この干物は200ｇですからまさに『ごんあじ』ですね。かなり脂がノッているそうで、それはまるで霜降り牛肉のようだとか・・・。★


さらに若ごんあじの干物からこれ↓↓

★これは、厳正な審査を経て認定された、長崎県産品『平成長崎俵物』認定を受けている正真正銘の『若ごんあじ』です。★


実際に検索をして探してみると その貴重価値がわかりますね。 もちろん鮮魚で、お刺身！ が食べたいところですが 干物でも十分その美味しさは味わうことができますね。 ご紹介した以外にも　『ごんあじ』や『若ごんあじ』の干物　などは 楽天にはたくさんありました。

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スーパーなどでは１年中出回っているあじ（鯵）ですが 旬は今！まさに４月～８月くらいです。 大衆魚であるあじ（鯵）ですが 長崎県で獲れる真あじの中でも有名なブランド鯵が ごんあじ。 あじ（鯵）は本来回遊魚ですが どういうわけか、長崎県の五島列島と西彼杵半島に囲まれた 五島灘に生息するあじ（鯵）がいて その中でも、特に250ｇ以上のあじ（鯵）を ごんあじと言います。 回遊していなくて、餌の豊富なところにとどまっているので 脂のノリが上質と言われています。 まあ、動かない・・・人間で言うと やや不健康！？ 今日ご紹介する牧島流鯵茶漬けセットは ごんあじではありませんが それでも、長崎県沖で獲れたあじ（鯵）を 新鮮なまま加工しています。 見た感じも、何か鮮度の良いイカ（烏賊）のように見えますね。 漬け込むタレも秘伝のものとか。 いいですね♪　 食欲が湧きませんか？ 牧島流鯵茶漬けセット 塩味2袋＋梅味2袋 ＜送料込み＞ 価格 ￥ 3,200 (税込) ○内容量：真アジ茶漬け（塩味×2袋　梅味×2袋） ○配送形態：冷凍 ○保存方法：冷凍（-18℃以下） ○産地：長崎県沖 ○賞味期限：90日 ○販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品は 春が旬の「メバル（眼張）」です。 春が旬の魚はいろいろありますが その中でも春告げ魚（はるつげうお）と呼ばれているのが メバル（眼張）。 近年の釣りブームもあってポピュラーになった魚ですが 釣りでは最大40cm近いものも上がるそうです。 一般には20cm～30cmくらいのものが多いでしょうか。 何といっても美味しいのが煮つけ。 甘辛いタレで食すと ご飯もお酒も進みます。 また、一緒に煮る食材として最適なのは やはり春が美味しいワカメ。 メバル（眼張）を取り出した後の残り汁で サッと煮からめるのがポイントです。 赤メバル（2尾セット） 赤メバル（2尾セット） 価格 2,400円 (税込 2,520 円) 送料別 産地：青森・三陸 販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品は 春が旬の「つぶ貝」です。 釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用） 釧路はつぶ貝の産地。 いくつかの種類があるつぶ貝ですが 釧路からお届けするのは、 獲れたての鮮度でお届けする「灯台つぶ」です。 こりこりとした歯ごたえと つぶ貝の甘さがお口の中で広がり、 鮮度の良さならではの美味しさ「灯台つぶ」のお刺身。 釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用） 貝の中に入ったつぶ貝に、だし汁を入れて炭火で焼いた 釧路の風物詩「つぶ焼き」 新鮮だからこそ火を入れても美味しい・・・。 釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用） どちらの食べ方も旬の美味です。 釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用） 釧路産「活」灯台つぶ（お刺身用・つぶ焼き用）1ｋｇ入（13～20個前後） 価格　1,880円（税込） ※初めての方でも安心、さばき方、調理レシピ付きです。 産地：釧路産（釧路管内・白糠・厚岸含む） 販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品は 熱々のご飯に合う海鮮キムチです！ 白菜ベースにカゴメ昆布を加え、とろみを出し、 惜しげもなく帆立を入れた帆立バージョン。 帆立の代わりに数の子を加え、 今まで味わったことない食感が楽しめる数の子バージョン。 熱々のご飯にのせて「海鮮キムチ丼」にするのがおススメです！ 「ガゴメ昆布入り「白菜ネバネバ海幸キムチ」帆立／数の子」 価格 ￥ 3,980 (税込) ○内容量：帆立、数の子各400ｇ、計800ｇ ○配送形態：冷蔵 ○保存方法：冷蔵 ○賞味期限：製造日より13日 ○販売店：↓↓↓

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茹でていないのに紅色で・・・ しかも尾がついている？ そして大きい鎌のような爪・・・ 今日の魚介類お取り寄せ商品は 一般ではあまり見ることができない アサヒガニ（あさひ蟹）です！ 生冷凍アサヒガニ（あさひ蟹） 蟹は普通甲羅の部分では味噌などを堪能します。 そして足の部分で身をいただきます。 しかしアサヒガニ（あさひ蟹）は 甲羅をはずすと大量の身と出会うことができます。 いわゆる足を食べるのではなく 甲羅の中の身と味噌をいただくという蟹なんですね。 生冷凍アサヒガニ（あさひ蟹） 生冷凍アサヒガニ【約150～200g×約1kg分（約5～6匹）】 通常価格6,150円⇒　特別価格1,980円(税込) ○生冷凍アサヒガニ 【約150～200g×約1kg分（約5～6匹）】 ○お試し品につき多少の足折れ・ツメ取れなどがあります。ご了承ください。 ○産地：ミャンマー ○消費期限：冷凍保管で約3ヶ月程度 ※再冷凍はご遠慮ください。 ○販売店：【最大級の品揃え！】世界のグルメ・海の幸をお取り寄せ【ワールドシー】 ↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品はアサリです！！ しかも巨大なアサリです！！ 根室産（風連湖、オンネトー）天然超特大あさり1ｋｇ入 アサリはたまに買いますが スーパーで買うことができるのは小さいので せいぜいお味噌汁か酒蒸し・・・。 でも、この大きさだと 焼きアサリもいただくことができますね。 でも、その大きさのために、砂もちょっと心配・・・。 しかし、このアサリは 48時間砂抜きしてから届くそうですから 食べて「ジャリッ！」という心配もなく すぐに調理が可能というのも嬉しいです！ 根室産（風連湖、オンネトー）天然超特大あさり1ｋｇ入 根室産（風連湖、オンネトー）天然超特大あさり1ｋｇ入（レシピ付き） 2,380円 (税込) ○産地：根室（ねむろ）産（風連湖、オンネトー） ○内容：1ｋｇ入（1個30ｇ以上、24～30個前後/レシピ付き） 48時間砂抜きしてお届けしますのですぐに調理が可能です。 ○販売期間：4月23日（金）～6月下旬頃迄予定 ○販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品はあわび（鮑）です！！ 殻付あわび煮貝 あわび（鮑）とは言っても これは山梨県で有名な煮貝のあわび（鮑）。 海の無い山梨県だからそこ生まれたのが このあわびの煮貝。 もともとは保存食の意味合いが強かったのですが 今は、原料の鮮度にこだわり、 現地にて活きたまま加工しているそうです。 もちろん伝統にもこだわっていて、 秘伝のタレで煮込むことにより、 昔ながらの味わいを生かしつつ 柔らかく、磯の風味が豊かに香る仕上がりです。 殻付あわび煮貝 【信玄食品】　殻付あわび煮貝　＜送料無料＞ 6,300円 (税込) ○内容量：殻付あわび煮貝１１０ｇ×２ ○配送形態：常温 ○保存方法：常温 ○販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品は毛ガニです！！ 【春限定】【海明けセール】極上【活】毛蟹 ！ オホーツク海の流氷はたくさんの栄養分である プランクトンを運んできます。 ですから、流氷の下で育った魚介類は 身が締まり、旨みが凝縮されています。 毛蟹も同じで、この時期が美味しい・・・。 【春限定】【海明けセール】極上【活】毛蟹 ！ オホーツク産の毛蟹は春にしか漁を行っていないので 活の毛蟹はこの時期だけ。 年に一回の貴重な春の味覚です！ 【春限定】【海明けセール】極上【活】毛蟹 ！今の時期だけ味わえる極上品を活きたままお届け！(冷蔵) 2,300円（税込） 産地：毛がに姿(北海道オホーツク近海産)……400g×1尾 賞味期限：商品到着時に【活】状態で2日以内にお召し上がり下さい。 販売店：マルゲン後藤水産↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ情報↓↓↓ 春の活袋・活伊勢海老、活あわび、活さざえ 伊勢海老とあわびとさざえを 同時にいただくことができる まさに春らしいセットです。 また、加工品ではなくてすべて活。 ですから、おろす手間はありますが 鮮度は抜群ですね。 いろいろな料理に使える 春のごちそうです・・・。 春の活袋・活伊勢海老、活あわび、活さざえ 春の活袋 4,880円（税込） 産地 長崎県五島列島 容量 活伊勢えび：１匹（約３００ｇ） 活あわび：１個（約１５０ｇ） 活さざえ：２～３個 （総重量約３００ｇ） 賞味期限 活き物ですので到着後お早めにお召し上がり下さい。 販売店↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ情報は 【北海道四季工房】はなさき蟹　（内子入り）550ｇ前後×2です。 北海道・根室半島海域で水揚げされる花咲きガニは、 漁獲量が最盛期の半分に減り、 北海道以外ではほとんど出回りません。 カニの中でも旨みが濃厚といわれ、 特にメスの内子はウニに似た味わいがあります。 【北海道四季工房】はなさき蟹　（内子入り）550ｇ前後×2 【北海道四季工房】はなさき蟹　（内子入り）550ｇ前後×2 価格6,500円（税込） ○内容量：約550g×2尾 ○配送形態：冷凍 ○賞味期限：冷蔵１日　冷凍１ヶ月 ○販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ情報はこれです↓↓↓ 新物記念！送料無料！北海道産でかホタテ【約800g分（ネット600g）】 これは、北海道でかホタテ。 どのくらい「でかい！」かというと↓↓↓ 新物記念！送料無料！北海道産でかホタテ【約800g分（ネット600g）】 カキといえば広島や岡山が有名ですが、 ホタテといえばやっぱり北海道！ その中でも美味しいホタテが獲れることで有名なのが この商品の産地、噴火湾（内浦湾）です。 新物記念！送料無料！北海道産でかホタテ【約800g分（ネット600g）】 特別価格1,980円（税込） 販売店：↓↓↓

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さけ（鮭）のシーズンと言えば秋。 ですが、時期外れに獲れる鮭がトキシラズ（時鮭）。 これは、ロシアのアムール川などから南下してきた白鮭で シーズンではない6月頃に獲れるさけ（鮭）です。 そのトキシラズ（時鮭）を 旨塩でじっくり寝かせて熟成したのが 今日ご紹介する魚介類お取り寄せ商品の 釧路近海産「旨塩時鮭」（トキシラズ）【低温旨み熟成仕上げ】 です。 焼くと外側の皮はパリッと、身はふわっとしながら適度に身がしまり、 天然物の時鮭ならではの上品な脂のりがお口の中で広がります。 その美味しさは、「ごはんが進みすぎて困っちゃう！」 白いごはんが何倍も美味しくなる、ごちそう時鮭です。 なお、この商品は今日の１０時から明日の午前10時までの 24時間限定タイムセール商品で 1,280円が特別価格の980円にて提供されます！ 釧路近海産「旨塩時鮭」（トキシラズ）【低温旨み熟成仕上げ】切り身（真空パック急速冷凍） 通常価格１，２８０円→特別価格９８０円（税込） 原材料：釧路近海産時鮭、天日塩 販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品は 尾鷲で水揚げされた新鮮なタイを使い、豊潤なタイの風味が広がる「鯛めし」。 三重県鳥羽産の厳選したタコがのる「たこめし」。 蒲焼きの「うなぎめし」のご飯には、タレがしみこんでいる・・・。 これがセットになっている 海鮮めし　お試しセット　6個です！ 【鷲洋】海鮮めし　お試しセット　6個＜送料込み＞ 価格：3,500円（税込） ○内容量：鯛めし、たこめし、うなぎめし各80ｇ×6個、粉山椒0.2g×2袋 ○配送形態：冷凍 ○保存方法：-18℃以下で保存 ○賞味期限：冷凍より60日間 ○販売店：↓↓↓

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今日の魚介類お取り寄せ商品は 見るからに美味しそうなカニいくら丼の具です！！ 極旨！カニいくら丼の具（約４人前） これだけ豪華で贅沢なのに、 なんと！１人前あたり９５５円(税込)！！ 極旨！カニいくら丼の具（約４人前） 価格：3,820円（税込） ・かに丼の具（１００ｇ）×２ （ゆでズワイガニのほぐし身） ・梶内さんのいくら（特製しょうゆ漬け）３００ｇ×１ 賞味期限・保存方法 ：冷凍保存で約２ヶ月、解凍後冷蔵で２～３日間 産地 ・かに丼の具：ロシア産（加工地：紋別市） ・梶内さんのいくら：日高沖 販売店：↓↓↓

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